2016年飢餓報告發現逾4800萬美國人買不起食物

美國人面臨的許多與健康有關的問題直接關係到飢餓和營養不良，普世基督教扶貧組織施世麵包(Bread for the World)的最新報告顯示。

周一的新聞發布會上，施世麵包發表了題為《滋養的效果》(The Nourishing Effect)2016年飢餓報道(2016 Hunger Report)，集中介紹了飢餓和健康之間的聯繫。

「飢餓和貧困讓人們處在健康狀況不佳的更大風險之中，因為攝取促進身體健康的有營養食物的有限，」施世麵包主席戴維·貝克曼(David Beckmann)牧師在報告前言中寫道。

「2016年飢餓報告主要集中在美國的飢餓、貧困和健康，與我們在發展中國家看到的進步不同，經濟大蕭條中飢餓和貧困率大幅飆升趨穩。」

施世麵包研究所所長阿斯瑪·拉蒂夫(Asma Lateef)在給基督郵報的評論中談到在美國與營養不良相關的醫療費用。

「即使只考慮飢餓和食物無保障對美國醫療保健系統的財務影響，《滋養的效果》上的研究發現，2014年至少增加了1600億美元，」拉蒂夫說。

「這個數字不包括一些似乎與飢餓相關的費用，但同行評審的醫學雜誌文章還沒有研究過……因此，每年1600億美元是個保守數字，而這完全可以避免。」

拉蒂夫也告訴基督郵報說，自從2007年的經濟崩潰以來，發現無法為自己和家人提供足夠的食物的人數持續走高。

「自2007年經濟大蕭條開始，美國食物無保障人數沒有降到低於4800萬，」拉蒂夫繼續表示。

「『食物無保障』意味着聯邦調查數據顯示，人們對攝取食物的幾種不同描述回答『是』。例如：『我們買的食物放不久，我們沒有錢買更多。』有小孩的家庭比沒有小孩的家庭更可能食物不保障。」

《滋養的作用》包括給政策制定者、衛生保健專業人士、扶貧倡導者和服務供應商的建議。

這包括與各種組織和政府項目合作，旨在把「良好的營養」當作「預防藥物」。

「每年，聯邦營養計劃為國家節約數千億美元的額外醫療費用，」報告中寫道。

「醫療保健，這是和一系列在社區解決健康社會決定因素的合作夥伴進行更深合作的起點，在共同理解貧窮給健康帶來的災難性後果基礎上團結在一起。」

當基督郵報問及，她希望周一新聞發布會上的參與者有什麼樣的收穫時，拉蒂夫說，注意到不同演講者達成的共識非常重要。

「演講者中有政府官員、醫療組織的領導人、研究人員，以及生活中曾經歷過食物無保障的人群，他們達成了顯着程度的共識：飢餓和營養不良帶來沉重的代價，無論是人，還是財政，」拉蒂夫說。

「而這些花費本是可以避免的，卻給人們和醫療保健體系帶來數百萬計美元的負擔。有各種各樣的有效途徑幫助緩解個人，其中很多是兒童，以及美國醫療保健系統的負擔。」